CASTANHA DE CAJU: UMA DELÍCIA INIGUALÁVEL!

Você sabia que apenas 28 países produzem caju no mundo? E pode comemorar, pois o Brasil está entre os dez maiores produtores do mundo. Em 2019, aqui em nossas terras, foram produzidas 139 mil toneladas de caju; e 90% de toda essa produção está localizada em três estados: Ceará, Piauí e Rio Grande do Norte.

Na língua Tupi, caju — dito pelos nativos acaiu — significa noz que se produz. Mas não viemos falar do pseudofruto, que é delicioso e extremamente nutritivo. Hoje vamos falar sobre o fruto, que nós conhecemos como castanha-de-caju e que faz parte das delícias da Genius Nutz (Conheça nossos cremes de castanha-de-caju).

Pode parecer muito estranho, mas a castanha-de-caju é o fruto do cajueiro. Antes de ser consumida como de fato conhecemos, o fruto é assado para que se possa remover a casca ao natural, podendo ser salgado ou assado com açúcar. Normalmente, nos mercados e para a produção dos cremes, a castanha-de-caju vem sem nenhum tempero.

Os indígenas, na extração da amêndoa da castanha-de-caju, torravam o fruto direto no fogo para eliminar o Líquido da Castanha de Caju; depois que esfriava, quebravam a casca para retirar a amêndoa. Com a industrialização este método ganhou mais etapas:

Existe a lavagem e umidificação, cozimento, esfriamento, ruptura da casca e estufamento.

Agora vamos falar sobre o delicioso CREME DE CASTANHA DE CAJU!

Obviamente ouvimos muito sobre CREMES DE AMENDOIM (que você pode amar e conhecer nossos produtos nesse link – geniusnutz.com.br/collections/creme-de-amendoim), que são consumidos em grande quantidade pelos nossos vizinhos Norte-Americanos. Os cremes de Amendoim são nutritivos e por serem proteicos, oferecem a energia e mais complexos vitamínicos, que ajudam em nosso empenho durante o dia. Diferente do CREME DE AMENDOIM, os cremes de CASTANHA DE CAJU são mais adocicados e agradam mais ao paladar da população brasileira.

A combinação de alguns ingredientes com os cremes de CASTANHA DE CAJU, tornam o sabor do produto inigualável. Todos os sabores são sensacionais e você pode escolher a que mais combina com sua rotina. 

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